• 芝士煙肉焗青口-附食譜

2010年11月20日下午3:09

上日朋友仔急CALL

百佳盒裝青口做特價

放工立刻去掃貨

鬼叫WILSON仔鐘意食咩

可惜雪格長期常滿

只可以買3 盒做存貨

 

一盒蒜泥青蒸

一盒做了白汁意粉

最後一盒

等星期日在柜底搬個焗爐出來玩

芝士煙肉焗青口

材料:

青口12隻(New Zealand 入口盒裝之青口最好食)

煙肉2塊

芝片士2片

鹽1茶匙

芝士粉  2湯匙 麵包糠 2湯匙
香草  1茶 匙

洋蔥

蒜茸

牛油

 

做法:

1. 洗淨青口，用牙刷輕刷青口殼。

2.煲一小煲水，加鹽，將青口飛水。

3. 用篩隔水，再以廚房紙印乾水份。

4. 將煙肉切粒，以白鑊略炒至輕微乾身。

5. 蒜茸+洋蔥+香草+牛油 拌勻,放在青口面焗5分鐘

再把芝士片切細放在青口上再放麵包糠及芝士粉

再焗5分鐘即可