香草牛肉薯餅-附食譜

2011年2月27日下午2:21

 

 

已經很久未食過牛肉餅了

兒時我媽常常會整

媽咪會煎成一片薄薄的大圓餅

我同哥哥首選搶食圓邊位置

貪其香口

我家雙寶唔食牛肉

wilson喜歡厚厚一件

現在都好小煎成薄片了

香草牛肉薯餅

材料:

1. 一隻薯仔

2. 免治牛肉250g

3洋蔥碎 1/4個

做法:

1.薯仔去皮刨成絲，之後把水份擠出

2.洋蔥用油炒香,待冷

3.先用１湯匙豉油,1/2茶匙鹽,１茶匙糖,1茶匙栗粉,少許胡椒粉、少許雜香草、醃免治牛肉１５分鐘

4.醃好免治牛肉後，把全部材料混合，然後用手壓成數個圓餅形狀,面輕加少許厚粉（大小依個人喜好而定)

5,用平底鑊中火燒熱油後轉慢火，把薯餅放入鑊每面煎約５至６分鐘.