• 胡椒餅    

 

早前見琦~橋媽 

提供一個好詳盡又清晰的食譜及圖片,

一直想試做胡椒餅都未有時間

星期六放工立刻買齊材料開工

已算好時間期待水粉發酵後

焗熱烘烘香噴噴的飽

等WILSON操水前有得食

30分鐘.........45分鐘...........60分鐘

死哪!!無發起????????

無法哪!都要包餡焗ga!

 

星期日早上7:30再試過

等待發酵的時候真係好慢......長......

好彩!!成功發起

因上日包餡時最後耍加蔥花

對於我這個超低班新手點包到呀

後來想到個辦法

先用保鮮紙包實豬肉和蔥花

做成一個個球

因蔥芯被扎實了空間減少了

嘻嘻..果然順利包到

磅好每份麵團的重量

(很久未試過咁認真)

 

 

 

wilson:咁早有飽食?

媽呀:點呀?

wilson:好食過昨晚好多. 

 

 

因焗爐火力不足又唔平均,包面顏色唔靚,d皮無酥皮感覺

可能我捲麵團時出錯,要再請教下高手先.